导读面对气候变化带来的挑战，包括越来越干燥的夏季和不断上升的平均温度，葡萄栽培领域必须采取行动以应对这些变化。研究不仅是解决问题的关键，也是确保未来葡萄酒生产链可持续发展的手段。这一理念适用于所有相关实践经验以及世界主要大学。加州大学戴维斯分校作为全球知名的葡萄栽培和酿酒学系之一，在开发抗性品种、使用先进气候预测模型和传感器，以及探索碳捕获技术和减少用水量策略方面发挥着领导作用。合作伙伴如罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所及Jess S. Jackson可持续酒庄大楼共同推动了这一努力。
加州大学戴维斯分校自愿捐款基金“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”已经筹集了16.8亿美元，并设定20亿美元的目标。一位匿名慈善家的最新贡献，即400万欧元，将专门用于支持葡萄栽培和酿酒学系，这笔资金将资助创新项目，如开发分析工具、技术以及先进设备。“我们希望这笔钱的大部分能被用来支持研究生的教育，”该系教授兼主任David Block表示。“我们非常感激这位慷慨者分享并支持我们的愿景，并允许我们的学生——他们需求量很大——离开这里时能够拥有正确的工具，以创造性地解决实际问题。”
从这个角度看，加州大学戴维斯分校毕业生在行业中扮演着至关重要的一角：85%以上的葡萄酒公司至少雇佣过该校毕业生，这并非偶然。这次巨大的捐赠将有助于实现我们的目标，使教学与研究服务更加紧密地结合起来。”农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道：“这种慷慨无疑为我们提供了进一步推动创新技术到教学实践中的机会。
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