导读面对气候变化带来的挑战，包括越来越干燥的夏季和不断上升的平均温度，葡萄栽培在这个复杂多变的环境中显得尤为棘手。为了应对这些挑战，我们必须深入研究，这不仅适用于实践经验，也是世界主要大学不可或缺的一部分。在这方面，加州大学戴维斯分校以其卓越的葡萄栽培和酿酒学系而闻名，它们致力于开发抗性品种，以及使用先进气候预测模型和传感器进行远程管理，同时也不忘追求碳捕获技术和减少用水量。这一切都是为了确保未来葡萄酒生产链能够实现可持续发展。
正如罗伯特·蒙达维葡萄酒与食品科学研究所以及Jess S. Jackson可持续酒庄大楼所展现的那样，加州大学戴维斯分校一直致力于推动这一目标。至今为止，他们已经筹集了16.8亿美元用于“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”的捐款活动，其最终目标是20亿美元。最近，一位匿名慈善家的新捐赠额达到了400万欧元，将被用于支持葡萄栽培和酿酒学系，并资助创新项目，如开发分析工具、技术、先进设备等。
我们希望这笔钱的大部分将用于支持研究生的教育。” 葡萄栽培和酿酒学系教授兼系主任David Block评论道。“我们非常感谢这位捐助者分享并支持我们的愿景，并允许我们的学生他们已经需求量很大离开加州大学戴维斯分校，提供正确工具创造性地解决葡萄园问题。”
从这个意义上说，85% 的葡萰公司至少雇佣了一名加州大学戴维斯分校毕业生，这并不偶然。”这种慷慨将有助于支持我们的目标，更好地将创新与技术整合到教学与研究服务中，”农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道。
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