导读面对气候变化带来的挑战，包括越来越干燥的夏季和不断上升的平均温度，葡萄栽培领域必须采取行动以应对这些变化。研究不仅是解决问题的关键，也是确保未来葡萄酒生产链可持续发展的手段。这一理念在世界主要大学中得到了强调，其中加州大学戴维斯分校因其卓越的葡萄栽培和酿酒学系而闻名。该校致力于开发抗逆性品种，以及研制用于远程监控葡萄园管理的先进气候预测模型和传感器。此外，加州大学还致力于碳捕获技术与减少用水量，以确保整个产业能够实现可持续发展。
值得注意的是，加州大学戴维斯分校通过“期望更大：来自加州大学戴维斯分校，为世界”这项筹款活动已经筹集了1.68亿美元，并设定了20亿美元的目标。这次由匿名慈善家捐赠400万欧元，将直接支持葡萄栽培和酿酒学系，并将资助创新项目，如开发分析工具、先进技术以及设备等。据葡萄栽培与酿酒学系教授兼主任David Block表示，这笔资金的大部分将被用于支持研究生教育，“我们非常感谢这位慷慨捐助者，他们不仅分享并支持我们的愿景，还让我们的学生拥有离开学校后继续创造性地解决实际问题所需的一切工具。”这种高额捐赠对于整合创新技术到教学和研究服务中至关重要，同时也反映出85%以上的 葡萄酒公司至少雇佣过加州大学戴维斯分校毕业生的事实。
农业与环境科学学院院长Helene Dillard补充道：“这样的巨额捐款将有助于我们实现这一目标，更好地融入创新与技术到教学及服务中。”
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