对于在Domaine Brégeon的Gorges生产葡萄酒的Fred Lailler来说，辉长岩是一种黑色的火山岩，它构成了Gorges Cru葡萄酒的基础。他的葡萄园坐落在塞夫尔河边的悬崖顶上，巨大的漆黑辉长岩覆盖着地面，树根蜿蜒穿过它们。“它是坚不可摧的岩石，但树根似乎总是能从缝隙中找到自己的出路，”莱勒说。这些坚硬而古老的地质结构赋予了他的Cru Gorges葡萄酒深邃烟熏味、钢铁般的结构和紧致强劲。

许多酿造者喜欢采用生物动力或有机种植方法来培育其品质，而在受潮湿海洋空气影响的大气环境中，这一做法尤为重要。自2010年以来，Domaine Bonnet-Huteau一直采用生物动力种植方法，其果实纯净、结构化且强劲，如同来自Vallet花岗岩土壤单一产区Les Laures所示。

Pierre-Henri Gadais正在将部分家族葡萄园改造成有机种植，以获得他Cuvée Pierre-Henri中的柠檬皮和香料色调。而Jérémie Huchet则正在转变其Chemin des Prières葡萄园为有机种植，以生产带有咸味和强烈酸度及柑橘水果风味的一款几乎咸滴口感之佳酒。他计划扩大这一策略以增进更多品质提升。

Les Frères Couillaud 2016 Château de la Ragotière Sélection Vieilles Vignes Sur Lie（Muscadet Sèvre et Maine）；16美元，92分。这款浓缩成熟且浓郁的美味佳酿，是由60年以上老藤构成，其层次丰富含有柑橘水果与白垩质地，还带有一丝新鲜清爽特性。Vineyard Brands编辑推荐。

Véronique Günther-Chereau 2010 Château du Coing de Saint-Fiacre LAncestrale（Muscadet Sèvre et Maine）；19美元，92分。这款美丽杏子与甜瓜香型佳酿仍保持新鲜清爽特性，没有显露七年的陈化迹象，只因额外深度与丰富性才呈现杏仁、香料以及烤面包微妙触感。现在即可享用此绝佳之物！

Domaine des Tilleuls 2017 Les Vénérables Vieilles Vignes Sur Lie（Muscadet Sèvre et Maine）；17美元，91分。这款成熟多汁并具有丰富果实风格，由40至70岁之间年龄藤蔓组成，并拥有清爽酸度及浓郁柠檬风味，现在即可饮用。此乃波尔多传统编辑推荐之一。

Bonnet-Huteau 2016 Les Laures Sur Lie（Muscadet Sèvre et Maine）；20美元，91分，这是一款复杂集中的Muscat风格，有着瓦莱特花岗岩土壤所赋予钢铁边缘，并由生物动力藤蔬制成，此处融合了浓郁果实与胡椒香料后期余韵，对未来更好发展持开放态度。此乃游牧分布精选之作。

最后，一瓶Domaine de la Pépière 2017 Clos des Briords Cuvée Vieilles Vignes Sur Lie(Muscadet Sèvre et Maine)；20美元，90分，其中包含60到70岁高龄藤蔬，与此同时呈现丰富背景、高级香料及胡椒混合于已熟透之果实，同时以细腻酸度加上淡淡杏仁微妙余韵，为我们提供了一次完美时刻。在这个时刻，我们被告知享用这份礼物：现在就喝！路易斯/德雷斯纳精选品牌推介此佳醇作为我们的最佳选择之一。