导读：普罗赛克DOC联盟从Nomisma最近进行的市场研究中揭示了令人振奋的数据。该研究深入探讨了意大利起泡酒在全球市场中的消费趋势，特别是普罗赛克的销售情况。据Nomisma统计，2021年意大利起泡酒的进口价值达到了约5.19亿美元，这一数字比2019年的水平增长了19.1%。
在这些总体数值中，加利福尼亚州表现出了显著增长，其对意大利起泡酒进口价值贡献达到约7900万美元。这不仅超过了其他任何州，而且显示出西海岸地区对于这类葡萄酒品味和需求日益增长的一种认可。宾夕法尼亚州紧随其后，其对意大利起泡酒进口价值达到了6300万美元，比2019年增加了一倍多。
关于普罗赛克面额的表现，更是令人瞩目的。在2021年，出口量远超历史记录，为2550万加仑，比上一年增加44.3%，而与2019年相比则有40.30%的提升。这意味着今天，该国已吸收了17.4% 的普罗赛克总产量，使得它成为全球最受欢迎和最具潜力的饮用水之一。
此外，考虑到2020年的减少，以及之前几年的稳定增长，这样的成绩无疑为整个行业带来了新的希望。此外，与其他类型相比，普罗赛克仍然占据主导地位，其价值在2021年达到13亿美元，比2019年增长26%。
值得一提的是，普罗赛克桃红葡萄酒也在这一过程中发挥着关键作用。在过去的一年里，该类别生产了7150万瓶，其中许多都是高质量、符合社会责任标准并且注重环境保护的小批量生产者所创造出的作品。
未来计划充满活力，有着明确的目标和愿景，将使更多参与者加入这个不断壮大的运动。例如，在即将到来的第五届全国普罗赛克周活动中，我们将见证一个全新的合作模式，其中包括面向面的互动体验以及线上平台，以确保每个参与者的声音都能被听到。此次活动预计将于2022年7月18日至24日举行，并由Colangelo Partners共同开发，将提供一次独特机会，让人们更深入地了解这些广泛应用于各种场合的美味佳肴。此时正是教育媒体、贸易商和消费者如何识别真正来自P.D.O.C.-认证农场产品的时候，他们需要了解这些产品背后的故事，以及它们如何塑造我们对生活方式和文化传统理解的一个重要方面。
