我曾经深入了解过奔富酒庄（Penfolds）的Bin系列葡萄酒，其中的数字如707、389、407和128，似乎隐藏着橡木桶或是储藏库的秘密。其实，这些数字背后的BIN，是源自“储存室”、“酒窖”的含义。在澳洲的某个年代里，有许多装好的红酒因为没有贴上标签，就被放置在这些BIN中，随后它们在特定的温度和湿度下慢慢成熟。为了区分每个BIN里的具体内容——年份和类型—酿酒师们赋予了每个BIN一个独一无二的编号，以便于管理和识别。而且，每家酒庄都有自己独特的命名方法，以确保这些数字不会重复出现。可以说，这样的做法为澳洲葡萄酒行业带来了创新，让每一个数字代表了一种特殊风格。
值得注意的是，不同于其他一些品牌，那些跟着BIN之后的一串数字并没有直接决定红酒品质或等级。这意味着，并不是越大的数值就代表更高质量，也不一定是越小数值就意味着更好。但是，大多数奔富产品与其对应的数字排序之间存在一定关联，即价格通常与序号成正相关。不过，真正衡量一瓶葡萄酒价值的是它所包含的情感、历史以及味道，而不仅仅是一串看似神秘但实际上只是记录之用的数字。
标签：
红酒要闻
