他所掌控的古河堡酒庄，位于法国波尔多梅多克产区，是一家享誉盛名的中级酒庄。自2012年被列入中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）的名单以来，它就一直是业内瞩目的焦点。
这座古老而神秘的酒庄坐落于布莱尼镇，仅隔五英里便与圣埃斯泰夫产区相望。这里的气候为海洋性，每当风暴来临时，那粘质石灰岩和砾石组成的地貌会显得格外坚韧。
它的酿造历史可以追溯到17世纪，当时它曾经是拉菲古堡的一部分。在20世纪80年代，拉菲古堡进行了大规模修缮工作，并重新开发了葡萄园。而1990年夏罗思家族成功收购了这片土地，他们立即投入大量资金更新设备，并在梅多克地区建立起最大的地下酒窖。
今天，随着35公顷葡萄园面积和30年的平均树龄，这里的红葡萄占据了一片壮丽景色，其中60%用以栽培梅洛，而40%则是赤霞珠。这两种品种共同融合，为其特有的风味增添了一抹深沉之美。
从机器采摘至发酵罐，再经过调配和橡木桶熟成12-16个月，这一切都在精心控制之下，以确保每一瓶出的都是完美无瑕。他的正牌干红葡萄酒——Chateau Griviere, Medoc, France——已然遍布全球超过40个国家，让那些品尝者也能感受到那份独特而令人难忘的情怀。
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