在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的中级酒庄，虽然它曾被圣希拉里酒庄收购，但其葡萄酒依然保留了原有的特色。哲麦兰酒庄位于法兰西之恋的土地上，它是中世纪庄园制度的印记，是一个充满历史与传统的地方。
这片土地上的主人，阿德里安•尤特瓦，一位荷兰牧民的后裔，在上世纪80年代来到这里，他带来了对葡萄栽培和酿造的热情。经过几年的努力，他在奎亚克村购买了一片葡萄园以及一座17世纪的房屋，这就是今天圣希拉里的起点。
随着时间的流逝，哲麦兰酒庄逐渐成长起来。在1995年之前，它将其产出的葡萄送往邻近的地酿造合作社进行酿制。但自那一年起，哲麦兰决定自己独自完成每年的年份葡萄酒生产。这段时期内，圣希拉里的葡萄酒在各种知名比赛中获得了荣誉，如阿基坦大赛和巴黎农业展等，并吸引了媒体的大力报道。
现在，看似平静但又富有活力的哲麦兰，其葡萄园分成了三块共30.5公顷，其中50%用以种植赤霞珠、45%用于梅洛，以及少量品丽珠。这不仅是对土壤分析结果的一次尊重，也是一种为了达到最佳效果而采取的一系列精心策划。从那里开始，每一次采摘都伴随着筛选，从而进入21-28天间发酵过程。而最终，这些新生的小生命会在橡木桶中沉淀12个月，最终定格成为完美无瑕的产品，而这些产品则是在该地深藏的心灵所铭刻下成型。
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