在法国波尔多梅多克产区，哲麦兰酒庄以其悠久的历史和高品质的葡萄酒闻名。尽管它目前已被圣希拉里酒庄合并，但哲麦兰酒庄曾经是中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）成员之一，其葡萄酒在2010年发布的中级酒庄名单中占有一席之地。
圣希拉里酒庄的故事始于上世纪80年代，当时一位荷兰牧民后裔阿德里安•尤特瓦决定回到他家族原有的土地——梅多克地区，开始种植葡萄树。经过几年的努力，他购买了一个30年树龄的葡萄园，并将家中的老房子作为基础，逐渐形成了现在的圣希拉里 酒庄。
1994年前，哲麦兰 酒庄收获的大部分葡萄都被送往当地酿wine合作社进行酿造。但自1995年起，随着阿德里安对传统方法的一次重大改变，哲麦兰 酒庄开始独自进行每年的葡萄wine酿造。在此之后，不仅有媒体广泛报道，而且其产品还获得了一系列知名国际竞赛奖项，如阿基坦wine挑战赛和巴黎农业大赛等。
至今为止，由于土壤分析结果和植物选择得当，每块共计30.5公顷的大片土地分成三部分，其中50%用来栽培赤霞珠、45%用于梅洛，以及剩余的小量用于品丽珠。采摘后的果实经过精心筛选后，在21-28天内完成发酵，然后再进入橡木桶熟化12个月，最终在封闭环境下装瓶储存。
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