在11月，芝加哥拉什大学医学中心的研究人员发表了一项新的研究，这项研究进一步证实了随着年龄增长，葡萄酒、茶和许多水果与蔬菜中的抗氧化剂对于塑造大脑健康至关重要。在这项最新的研究中，科学家们发现摄入更多黄酮醇（一种在茶和酒中含量较高的生物活性多酚）可以减缓整体认知能力下降，并对长期的大脑健康产生积极影响。这一发现是基于Rush Memory and Aging Project（MAP）的数据，该项目自2004年开始追踪了961名参与者的大脑健康状况。通过分析四种主要黄酮醇（山奈酚、槲皮素、杨梅素和异鼠李素）的摄入量与大脑功能指标之间的关系，研究人员发现较高总黄酮醇摄入量，与神经功能改善密切相关。相比于最低黄酮醇摄入量的人群，那些每周饮食包含大量深色绿叶蔬菜或喝大量绿茶的人，其认知能力下降速度更慢。尽管这些抗氧化剂可能不为人所熟知，但它们与白藜芦醇一样，对保持大脑健康具有显著益处。此外，这些物质还具有抗炎特性，对身体健康尤其有益。该研究强调均衡饮食是维持长期大脑健康的关键，而不是单纯依赖于特定食物或饮料。因此，有必要将多种食物纳入日常饮食，如深色绿叶蔬菜、豆类、浆果以及时不时享用红酒和绿茶。此外，还需注重其他生活方式因素，如体育活动、社交互动、高质量睡眠以及压力管理，以共同促进老年人的认知福祉。
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