在法国波尔多梅多克地区，有一家名为哲麦兰酒庄的中级酒庄，它曾经以其独特的葡萄酒闻名于世。然而，随着时间的流逝，这家酒庄最终被圣希拉里酒庄所吸收，现在它的名字只剩下历史的回音。
圣希拉里酒庄位于梅多克地区，是由阿德里安•尤特瓦家族创立的一家葡萄酒制造商。自上世纪80年代起，阿德里安开始在这片古老而美丽的地带种植葡萄树，并逐渐建立了自己的品牌。在1995年之前，哲麦兰还会将其收获的大部分葡萄卖给当地的酿造合作社进行酿造。但是，当阿德里安决定自己亲手制作年份葡萄酒后，一切都发生了变化。
今天，圣希拉里的葡萄园分成三块，每一块都是为了达到最佳产量和品质而精心管理。一共有30.5公顷土地，其中50%用于种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），45%用于种植梅洛（Merlot），剩下的5%用于品丽珠（Cabernet Franc）。在每个季节结束时，当所有工作都完成后，他们都会对土壤进行彻底分析，以确保他们选择最合适的植物来种植。
采摘完毕后，大量经过筛选和处理的小型果实便进入发酵过程，这是一个长达21至28天、充满活力的阶段。当它们从橡木桶中熟成12个月之后，最终产品将被装入瓶子并准备好迎接世界。这就是为什么哲麦兰与其他许多著名大师一样，在巴黎农业展览会上获得奖项，以及为什么它们不断受到媒体关注。
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