在法国波尔多梅多克产区，哲麦兰酒庄以其悠久的葡萄酒传统和中级酒庄联盟认证而闻名。然而，这家曾经独立的酒庄如今已与圣希拉里酒庄合并，现作为其副牌产品之一推向市场。
圣希拉里酒庄始于上世纪80年代，当时一位荷兰牧民后裔阿德里安•尤特瓦来到梅多克地区，并在奎亚克村购买了一片30年树龄的葡萄园及一座17世纪建造的房屋。这段历史背后的故事，如同这片土地上的每一颗葡萄，都蕴含着丰富的情感和深厚的文化底蕴。
1994年之前，哲麦兰收获的葡萄仍然被送往合作社酿制，但自1995年起，哲麦兰开始独自酿造年份葡萄酒。随着时间的流逝，这里的葡萄园逐渐成熟，它们所生长的地理位置、土壤类型以及适宜种植品种都为最终酿出的佳釀打下了坚实基础。
这里的一块土地分为三部分，其中50%用作赤霞珠栽培，以此提供果香与结构；45%则是用来种植梅洛，以增添柔顺与细腻；剩下的5%则是品丽珠，为它带来了复杂性与风味层次。每一次耕作前，都会对土壤进行详尽分析，选择最佳植物配搭，以确保最佳结果。
采摘后的葡萄经过精心筛选，在21至28天内完成发酵，然后进入橡木桶中的12个月熟成期。在这一过程中，每一步都是为了追求完美而努力。一旦完成，就将这些珍贵之物装入瓶中，将它们带入世界各地，让人们能体验到这份来自法国波尔多梅多克产区的心灵情感。
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