圣希拉里酒庄的故事始于一位荷兰牧民的后裔阿德里安•尤特瓦，他在梅多克地区奎亚克村购买了葡萄园和一座17世纪老宅，逐步形成了现在的圣希拉里酒庄。阿德里安忠实地遵循传统，将这片土地恢复到了昔日的辉煌。
哲麦兰酒庄作为中级酒庄联盟成员之一，其名字曾与圣希拉里的品牌紧密相连，尽管今天它已经独立运营，但其历史与圣希拉里的故事紧密相连。在1995年之前，哲麦兰的葡萄还会被送往梅多克酿造合作社进行酿造。然而，当时正是改革之年，哲麦兰决定自主制作葡萄酒，从而开启了一段新的篇章。
三块共30.5公顷的大型葡萄园，是哲麦兰最宝贵的资产，其中50%用于赤霞珠、45%用于梅洛，还有5%用于品丽珠。为了确保最佳产量，每一次耕种都经过详细分析，以匹配土壤特性。此外，在采摘后，对葡萄进行筛选，然后将其发酵21-28天，最终在橡木桶中熟成12个月，并在本地装瓶。
至今为止，圣希拉里的每一种葡萄酒都赢得了众多国际奖项，并获得媒体关注。这不仅凸显了其高质量，也证明了阿德里安对这一传统区域内最好的生活方式追求的一贯决心。
标签：
红酒要闻
