在这个充满希望的时代，Les Domaines Paul Mas正推动着一场革命，他们将那些抗病杂交葡萄品种带向市场。这些品种，比如Souvignier Gris和Floréal，在未被广泛认识的领域中悄然崭露头角。但随着生态意识日益增强，这些抗病葡萄酒可能会成为未来主流。
Jean-Claude Mas，他是这家朗格多克生产商的创始人，一直致力于培育一种能够抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。十年的辛勤工作终于在2022年结出硕果，去年他们成功酿造了第一批新系列葡萄酒。现在，Les Domaines Paul Mas计划将这一成果推向市场，为消费者带来新的选择。
这些杂交品种是由欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒、更具抵抗力的美国葡萄相结合而成，它们对疾病有着显著的抵抗力。这不仅减轻了生产者的负担，还有助于环境保护，因为它意味着减少使用杀菌剂，从而降低碳足迹。
在最近的一次采访中，Jean-Claude Mas谈到了他对于有机园地喷洒杀菌剂的问题。他指出，这一行为对于100公顷土地来说，每年消耗3,500升燃料，对环境影响巨大。而他的PIWI（Purely Inocent Wine）品种只需要一次性喷洒即可，不但提高了效率，也为环境节省了一笔不小的心情。
Les Domaines Paul Mas正在逐步引入更多知名品种，与PIWI一起混酿，以吸引更多消费者的关注。在过去十年的努力之后，Mas相信随着时间的推移，他可以赢得饮用者的信任。“这是一个正在进行中的工作，”他说，“需要几年的时间才能让人们明白他们知道霞多丽，但为什么不了解Floréal？”
目前，这家公司正在展示这些项目葡萄酒给选定的买家，并期待在短期内获得参与。此刻，他们正走上一条既聪明又尊重自然资源利用之路，用一种独特的手法帮助葡萄藤提升自身免疫力。“我们的目标是培养自我免疫力——通过采用一种智慧且尊重自然方法，我们已经使得我们的葡萄藤更加强大。”
总之，在一个追求健康生活方式和环保理念的人群中，Les Domaines Paul Mas正勇敢地迈出一步，将那些具有特殊价值、能够提供高质量产品并且对环境友好的抗病杂交品种带到每个家庭桌上，让我们共同见证这一革命性的变化。
