如果您对Souvignier Gris或Floréal这类葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强的生产商如Les Domaines Paul Mas推出抗病杂交品种，情况可能会有所改变……在创始人让-克洛德·马斯(Jean-Claude Mas)细致挑选下，Les Domaines Paul Mas从事了一项长达10年的研究项目，旨在培育能更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。十年艰苦追求终于在2022年得到了丰硕成果，去年他们成功生产了新系列葡萄酒，并计划将其带到市场上。这种杂交品种是通过欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒的美国葡萄进行杂交获得，这样产出的葡萄就具有显著的疾病抵抗力。这对于生产者和园艺人员来说是一大福音，因为它意味着减少对葡萄藤喷洒杀菌剂，从而降低碳排放量。
2月份，在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上，Jean-Claude Mas向db展示了这些新酒。他解释说，对于有机园区来说，用杀菌剂喷洒是必要的，他表示，每当雨后喷洒一次，就代表了100公顷土地上的3,500升燃料，这是一个巨大的碳影响。“我们只需喷洒一次。”他告诉db。
包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal和Prior等PIWI（“protected by induced mutagenesis”）品种在内，Mas计划逐步将它们与众知名品种混合，如苏维尼格里斯与维蒙蒂诺，或苏维尼格里斯与长相思一起介绍给消费者。
Les Domaines Paul Mas推动抗病杂交品种进入市场，让消费者参与进来，是这一努力的一个关键挑战，但经过十年的努力，Mas相信随着时间的推移，他可以赢得饮酒者的信任。“这将是一个持续进行的工作。需要几年的时间才能让人们明白，他们知道霞多丽，但为什么不了解Floréal？”他向db提出了问题。
目前，Les Domaines Paul Mas正在向特选买家展示这些项目中的葡萄酒，并希望在中短期内获得合作伙伴。“这个项目关乎如何提高植物自我免疫力——通过一种聪明且尊重自然方法，我们已经使植物更加强健，但我们需要[两条道路]并行，以便更快前进，”马斯说。
