如果您对Souvignier Gris或Floréal这类葡萄品种不熟悉，不用担心。随着生态意识强烈的生产商如Les Domaines Paul Mas推出抗病杂交品种，这个情况可能会发生转变……在创始人让-克洛德·马斯严格挑剔的眼光下，Les Domaines Paul Mas投入了10年的时间和努力来培育能够更好地抵御粉虱和霉菌的抗病杂交品种。十年的追求在2022年收获成果，去年他们开始生产新系列葡萄酒，并计划将其带到市场上。这些杂交品种是欧洲葡萄(Vitis vinifera)与更耐寒美国葡萄结合而成，它们对疾病有更强的抵抗力。这对于生产者和葡萄种植者来说是个福音，因为它意味着减少使用杀菌剂，从而降低碳足迹。
Jean-Claude Mas在Wine Paris Vinexpo Paris贸易展上向db展示了这些新酒。他解释说，对于有机园区来说，喷洒必不可少。但他指出，在100公顷土地上，每次喷洒都消耗3,500升燃料，这是一个巨大的碳影响。“我们只需喷洒一次。”他告诉db。
包括Souvignier Gris、Muscaris、Floréal 和 Prior等“PIWI”品种在内，Mas计划逐步将它们与众多知名品种混酿，让消费者尝试——比如苏维尼格里斯与维蒙蒂诺，或长相思与苏维尼格里斯。
让消费者了解并接受这项工作的一个关键挑战已经过去了十年，但Mas相信随着时间推移，他能吸引更多饮酒者的支持。“这是一个正在进行的工作。”他说，“需要几年的时间才能让人们明白他们知道霞多丽，但为什么不了解Floréal？”
Les Domaines Paul Mas目前正在向特选买家展示这些项目葡萄酒，并希望能很快获得参与。“这个项目是关于培养自我免疫力的方法——通过尊重我们的环境，我们设法使得我们的植物更加健康。”
尽管还有一段路要走，但这一切都是为了一个共同目标：保护地球，同时享受美好的生活。
