将酒与鱼或海鲜搭配的谜题，白葡萄酒往往是众所周知的答案，但到底哪种？干白葡萄酒还是桃红葡萄酒，又或者是甜白葡萄酒？1. 香槟、普罗塞克和卡瓦酒，起泡酒，无论来自加利福尼亚、法国、西班牙还是意大利，都能完美地与油炸食品相遇。尽管淡啤酒也能很好地搭配油炸海鲜，但起泡酒的气泡能够减轻油炸食品的重量，就好像这些 酒是为菜肴而生，这些葡萄酒同样适合与鱼子酱一起享用。2. 白诗南、长相思和黑比诺，比目鱼、目鱼、大眼鲷、鲷鱼，以及生蛤或牡蛎，对这些葡萄 wine都有着天然的亲缘关系。3. 霞多丽、勃朗峰白葡萄 wine 和维奥尼以及灰皮诺，这些高级品质的选择能够让条纹鲈鱼、中等浓度的大螃蟹，甚至龙虾都变得格外迷人。这一原则简单来说就是，将浓郁的情感与浓郁的声音结合起来。如果您手中有一碗肉汤，那么霞多丽无疑会是一个出色的助兴者。而对于那些油脂含量较高的一类，如蓝鱼或鲭鱼，请尝试灰皮诺，维欧尼或意大利格里洛，它们之间存在某种神秘般的化学反应。4. 干菲诺雪利 酒，是一种专门为烹饪简易煮熟虾而生的完美伴侣，无论是蒸煮烤制抑或炒制，这都是它最佳时刻。此外，它还可以作为杏仁的一个不错选择，一举两得。在此之上，还有其他几款佳选：黑比诺佳美桑娇维塞歌海娜等，这些淡红色系列中蕴藏着深邃的情感，与丰富风味如鲑鱼金枪fish马林fish旗fish青 fish及其他肥腻大风味的一类水果融为一体，从而展现出超凡脱俗的一面。而基安蒂中的桑娇维赛，则在意大利面条及各种酱料（如章魚番茅酱）间穿梭自如，不可忽视的是，在这种情境下要小心不要混淆红色wine与辛辣食物，因为这样可能会引发令人厌恶的地铁金属口感5. 玫瑰红wine 当菜肴带来的佐料调味品过于浓厚时，比如西班牙法国加州桃红wine就显得恰到好处，而对于那些寻求更柔软声音的人来说玫瑰red wine则是一次温馨探险，而当我们谈到烤箭竿或者金枪牛排时，他们将成为我们的忠实伙伴，同时玫瑰red wine也被认为是不错的话语之一，当你想喝一些关于番茅味道海鲜汤（例如cioppino 或 zuppa da pesce）的故事时，最终选择它们来告诉你的故事。在这个过程中，我们开始从单纯饮用的过程转变成一个充满了文化和情感意义的心灵旅程。
