我站在那厚重的餐厅酒单前,仿佛面对一张我的生活画像。那么多美味的葡萄酒,却有时难以给它们一个公正的机会。我在快速流逝的时间里追寻着每一款酒的名字、年份和产地,就像翻阅着一个不断变化的相册。在这过程中,我总是担忧着可能错过一些宝贵之物。无论过去经历了多少风雨——那些难忘又让人怀念的一刻,以及那些我们希望能遗忘的心痛——我都用葡萄酒来抚慰自己。它不仅是晚餐约会中的伴侣,更是我工作与生活之间连接桥梁。在12个月中,它们带来了生动多变的情感世界,而我很幸运能够在其中找到自己的位置。
因此,当我们的家族迎来年度结束,这段旅程虽然充满了挑战,但我们却比以往任何时候都更加坚强。我感到由衷感激,因为即将到来的新一年,我们的手中依然握有一杯满载希望和庆祝的大雨。所以,我选择进入我的前10名葡萄酒,那些让我重新找回活力,为我的未来储备水源,或是在当下享受欢乐时刻。这十款葡萄酒,不仅展示了它们独特而迷人的风采,也提醒我,每一天都值得微笑。
Clare Tooley MW 的十大葡萄酒之一,是温莎大公园葡萄园出品于2015年的香槟,其气泡如同舞蹈般优雅,让人联想到一种高贵而直立的存在。而Altos R Pigeage Blanco,Rioja, Spain 2017,则以其柠檬金色和浓郁奶油香气,如同初生的生命力,令人印象深刻。
Thacher Shell Creek Vineyards Chenin Blanc 帕索罗布尔斯,加利福尼亚州美国2019,以其带有轻微瘀伤苹果香气,在口味上展现出强烈而增长的情绪体验。而Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay,Rutherford, Napa Valley, California, USA 2019,则以淡金色和糖霜菠萝香气为特色,其黄油橡木层既支持也不压倒。
1998年真实版美国加利福尼亚州梅洛,是一款极具迷惑力的佳酿,它在鼻子上展现出成熟但迷人的诱惑。而Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley California USA 2014则通过薰衣草与黑醋栗交织出的香调,展现出其愉悦且独特的声音。
Epoch Paderewski Vineyard Block B Willow Creek Paso Robles California USA 2017,以焦油、迷迭香、黑莓、无花果及甘草为基调,其丰富集中口感,让人沉醉不已。而Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir Adelaida District Paso Robles California USA 2019,则通过玫瑰果覆盆子及蜜饯樱桃等甜美水果香气,再次证明了黑皮诺之美丽与魅力。
最后J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California 2019,以深红宝石色的外观以及甜美成熟黑水果诱惑,为这一系列完美收场,并预示着未来的更多惊喜。