我曾经在一份厚重的餐厅酒单前犹如迷失,面对那些眼花缭乱的葡萄酒名称、年份和产区。每一次翻阅都让我心生忧虑,担心自己会错过那一瓶绝妙佳酿。我的晚餐约会总是以寻找完美葡萄酒为目的,以便进入夜晚的浪漫篇章。
Clare Tooley MW 的十大葡萄酒列表,让我回想起了与家人的美好时光。我尝试过各种各样的葡萄酒,从高峰到低谷,每一步都是为了找到那些让人心动、激情澎湃的宝石。这些年,我不仅品尝了无数种类,还记录下了它们在不同场合下的表现。在这12个月中,即使工作和生活如同滚滚潮水般不断涌来,我仍然能通过葡萄酒找到平衡与慰藉。
因此,当我们迎来了这个充满感恩之情的年终,我想分享给大家的是那些让我感到最活力,最快乐的十款葡萄酒。这不仅是我对过去的一种纪念,也是对未来的期待,它们提醒着我,无论何时,都有理由微笑。
以下是 Clare Tooley MW 的十大推荐:
温莎大公园葡萄园香槟 - 2015
这是一款令人神往的香槟,它以其垂直酸度、高贵而优雅的手法呈现出一种初见即钦佩的情趣。
Altos R, Pigeage Blanco, Rioja, Spain - 2017
这款柠檬金色的白兰地带有浓郁奶油味、橡木桶陈酿气息以及杏仁糖香气,使人感觉它就像是刚出生的新生命——充满活力且“鲜活”。
Thacher, Shell Creek Vineyards Chenin Blanc, Paso Robles, California - 2019
带有一股轻微瘀伤色彩苹果、夏洛特苹果和湿蕨植物香气,这款白诗南醇厚而深远,口感强烈且逐渐增长。
Staglin Family Vineyards Estate Chardonnay, Rutherford Napa Valley California USA - 2019
淡金色带有甜蜜菠蘿果、柑橘皮和黄花香气,是一款温柔但又富含黄油橡木层支撑,不压倒自已。
Favia Cabernet Sauvignon Coombsville Napa Valley California USA - 2014
这是一次愉悦体验,其鼻腔上飘散着薰衣草与新鲜黑醋栗香味,让人仿佛置身于春日里绽放的小径上。
Epoch Paderewski Vineyard Block B Willow Creek Paso Robles California USA - 2017
焦油、中药材、新鲜黑莓水果混合着甘草和紫罗兰,在鼻尖上留下了一段难忘印象,而口感丰富集中却又细腻多汁。
Adelaida HMR Estate Vineyard Pinot Noir Adelaida District Paso Robles California USA - 2019
黑皮诺!玫瑰花瓣、一串串覆盆子及蜜饯樱桃在空中飞舞。而口中的多汁软滑水果,将所有疲惫洗净,重新焕发希望之光。
J Dusi Zinfandel Dante Dusi Vineyard Paso Robles California USA - 2019
深红宝石色调,在其中融合着成熟黑色水果诱惑,以及树叶暗流,让人们仿佛走进一个古老小屋,那里的秘密被长久保存。