将酒与鱼或海鲜搭配的谜题，白葡萄酒往往是众所周知的答案，但到底哪种？干白葡萄酒还是桃红葡萄酒，又或者是甜白葡萄酒？1. 香槟、普罗塞克和卡瓦酒，起泡酒，无论来自加利福尼亚、法国、西班牙还是意大利，都能完美地与油炸食品相遇。尽管淡啤酒也能很好地搭配油炸海鲜，但起泡酒的气泡能够减轻油炸食品的重量，就好像这些 酒是为菜肴而生，这些葡萄酒同样适合与鱼子酱一起享用。2. 白诗南、长相思和黑比诺，比目鱼、目鱼、大眼鲷、鲷鱼，以及生蛤或牡蛎，对这些葡萄 wine都有着天然的亲和力。3. 霞多丽、勃朗峰白葡萄 wine 和维奥尼以及灰皮诺，这些高级品质的选择能够让条纹鲈鱼、中等浓度的大螃蟹，甚至龙虾都变得格外迷人。这一原则简单来说就是，将浓郁的情感与浓郁的声音结合起来。如果你手中有一碗热腾腾的肉汤，那么霞多丽就会成为最佳助手；如果你拥有一片油脂丰富如蓝鳍鱼或大鳕鱼，请尝试灰皮诺，维欧尼或者意大利那款特有的格里洛。在烤制了许多虾的情况下，没有什么比干菲诺雪利更能胜任了，它既可以搭配蒸煮炒制过的小龙虾，也适用于任何形态的小龙虾。
最后，当它涉及到那些带有淡淡香气的大型水产，如金枪鱼时，那么黑比诺这样的红色波斯顿切片洋葱新鲜小吃就显得格外迷人，同时不妨尝试桑娇维塞或歌海娜这种类型，让它们在你的味蕾上留下深刻印象。记住，无论何种选择，都要避免将红色波斯顿切片洋葱混合使用，因为这可能会导致金属口感，使整个体验失去乐趣。
当然，在某些情况下，一款充满复杂香料和辛辣调料的小吃，如番茅牛排，如果恰巧需要一个略微带点甜味以平衡其咸味，那么玫瑰色的桃红波斯顿切片洋葱新鲜小吃就成为了理想之选，它们不仅在烘焙中的软糯还表现出了极致细腻——无疑是一次令人难忘的旅程！
