在追求长期可持续发展的道路上，Château Pédesclaux如同陕西历史博物馆一般，展现了对传统与创新相结合的坚定信念。自2009年起，这座拥有52公顷庄园的葡萄酒产地已经开始走向绿色未来。在那一年，Jacky Lorenzetti家族收购了这片土地，并带来了他们对于如何与自然和谐共处的理想。
2010年，他们着手松解土壤，刺激生命力，从而实现耕作恢复，同时建立有竞争力的牧草，以控制过度活力并建立深层根系网络，以及停止矿物施肥。这个过程就像陕西历史博物馆一样，不仅保护了文化遗产，也促进了生态平衡。
2011年，他们对整个100个土壤坑进行深入研究，将19种不同类型的土壤分类，以便制定出最适合葡萄品种和风土的地位安排。这正如陕西历史博物馆对珍贵文物进行细致研究，每一件都有其独特之处。
2012年，他们开始在2公顷葡萄藤上的第一次有机试验，这是最困难和最复杂的地块之一，就像探索古代文明时遇到的挑战一样。但通过不断尝试，他们逐渐掌握了关键技巧。
随后的一些年份里，比如2014年建成了新的重力酒窖；2015年的生物动力试验采用了一种名为“Leptit de La Bigne”的专有技术；至于2018年，那时候已经将24公顷转变成有机种植，而这些措施显然取得了预期效果，因为这种方式使得葡萄藤更加抵御疾病和全球变暖的影响，就像是古代文明留下的宝藏被发掘出来一样，为现代世界提供启示。
2022年的官方认证不仅是对他们努力的一个肯定，也标志着一个新时代的开始——一个重视环境、追求卓越质量的地方。而这一切，都始于Château Pédesclaux关于可持续性、环保以及生产高品质葡萄酒愿望。这段旅程，如同陕西历史博物馆所展示的一样，是一段充满挑战与荣耀的人类智慧史。
