康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是一种独特而诱人的甜味，它不仅带有鲜明的葡萄香气，还有一种与众不同的“狐狸”气息，这让人联想到了久未闻开的旧皮革大衣。这种味道虽然有些特殊，但绝非令人反感，而是恰似一抹独有的调色板，让这款葡萄酒在众多水果味中脱颖而出。
尽管康科德葡萄本身含糖量比许多传统酿酒葡萄要低，但由于酿酒师通常会在生产过程中添加糖分，使得这些葡萄酒普遍呈现出甜美口感。此外，这些葡萄被称为“滑皮”，其果皮柔软且易于脱落，与常见的附着于果肉上的其他酿酒品种形成对比。
然而，这种滑溜的果皮在压榨过程中可能导致更少量单宁被提取，从而使得最终产品中的单宁和结构相对较淡。这样的特性赋予了康科德葡萄酿造的葡萄酒一种清新且直接的风格，虽然它可能缺乏某些复杂度，但却以其纯粹和直接吸引着爱好者。如果你曾经品尝过Manischewitz，那么你已经体验过这一风格，即便它们也许无法完全代表所有康科德型干式白兰地所能达到的极致。但无疑，它们展现了一个简洁、甜蜜、带有浓郁果香口感的一面。
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