在1994年的一个秋日下午，来自法国的葡萄酒专家Jean-Michel Boursiquot在智利卡乐门酒庄漫步时，他注意到梅洛葡萄园中有部分葡萄叶变成了红色，而另一些却没有。经过DNA检测，他们发现这些被误认为是梅洛(Merlot)的葡萄实际上是久违已近150年的佳美娜 (Carmenere)。那么，为什么这两种葡萄会被错误地归类为同一种呢？它们外形和香气都极其相似，都具有轻盈明亮的酒体和浓郁的水果香气。不过，被当作梅洛采摘并非成熟期内的佳美娜，其独特风味也就无法展现出来。
原来，佳美娜并不属于智利，它真正的故乡是法国波尔多。在18世纪，当欧洲所有葡萄园遭受根瘤蚜虫病(Phylloxera)侵袭时，佳美娜几乎绝迹。而由于智利的地理条件与气候特殊性，没有受到那场灾难影响，这使得这个一度被认为灭绝了品种，在那里得以重生。
那么，为什么说佳美娜是智利之星呢？这是因为除了“天赐良机”之外，还有更多原因。首先，佳美娜对土壤和光照要求非常高，而智利中央山谷恰好提供了这样的环境。这里属于地中海气候，不仅无根瘤蚜虫，而且阳光充足、干燥且富含矿物质土壤，再加上不断研究与尝试得到优质酿造经验，最终呈现出品质卓越的佳美娜葡萄酒。
作为单一酿造或混酿组合中的成员，佳美娜既能展现出独有的风味，也能带来丰富层次。这其中含有吡嗪(Pyrazines)，带来了微妙甜椒、胡椒等香气，同时成熟后的口感柔顺、丰满，与红肉或烤鸭搭配，更能够激发出更深沉香调。
为了纪念这种品种在智利重生的奇迹，该日于11月24日定为“世界嘉米纳节”。几十年过去，如今嘉米纳已经成为智利标志性的品种，让我们一起举杯庆祝这一特别的一天。
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