康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来是一种独特而诱人的甜味，它不仅带有鲜明的葡萄香气，还有一种与众不同的“狐狸”气息，这让人联想到了久未闻开的旧皮大衣上的味道。这种气息并不令人反感，而是为水果风味增添了一抹独特的色彩。
尽管康科德葡萄含糖量比大多数传统酿酒葡萄要低，但绝大部分用这类葡萰制成的酒都是干式，非常甜。为了解释这种天然糖度范围较低的情况，酿酒师通常会在生产过程中添加一些糖分。
与其他类型的酿酒葡萄不同的是，康科德葡萄因其“滑皮”的特性而著称。这意味着它们拥有松散附着在果肉表面的皮层，大多数其他类型的酿酒品种则是紧密地包裹在果肉内部。由于这些滑溜的地理位置，使得压榨时更难以完全提取出果皮中的单宁，从而导致最终产品中单宁和结构感较少。
总体来说，用来制作康科德葡萰的大部分美利坚合州东部产物，都呈现出一种简约但富有魅力的口感，其醇厚与清新相结合，让人回味无穷。
标签：
红酒要闻
