康科德葡萄酿造的葡萄酒，尝起来究竟是什么味道呢？这款酒源自美国东部，那里的康科德葡萄大多被用来制作干式葡萄酒，这类葡萄酒以其甜美的风格而闻名。若你曾品尝过Manischewitz，你无疑已经体验了康科德葡萄酿造的佳酱。这种香醇的口感，让人联想到浓郁的果汁或是碳酸水中的果味——它既直接又极具诱惑力。
此外，它们还以一种独特而神秘的情调著称，即所谓“狐狸”气息，这种特殊的香气让人想起的是一件久未翻开、散发着老旧与温暖气息的大衣。这份不寻常的情趣虽非所有人都能接受，但却为这些水果风味增添了一抹不可忽视的特色。尽管绝大多数康科德葡萄酒呈现出甜蜜的一面，但实际上，这些带有滑皮（即容易脱落）的康科德葡萄，其含糖量并不高于众多传统用途上的酿酒葡萄，理论上它们可以塑造出各种风格和口感。
通常情况下，为了解释那些相对较低糖度范围内产生的问题，酿酒师会在生产过程中加入适量的人工糖分。此外，与其他许多类型不同的是，“滑溜”性质使得这些果皮在压榨时更难完全融入其中，因为它们倾向于脱落，而单宁素则无法得到充分提取。在最后产品中缺乏单宁和结构也是一种结果，使得最终呈现出的口感与常规类型相比显得更加柔软、轻盈。
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