在1994年的一个秋日下午，来自法国的葡萄酒专家Jean-Michel Boursiquot在智利卡乐门酒庄的葡萄园中漫步时，发现了梅洛葡萄园里的一些异常。这些葡萄叶子有的变成了红色，而有的却保持着原来的颜色。这一现象引起了他的好奇心，他决定进行DNA检测，以了解这种葡萄究竟是什么品种。结果显示，这种被认为是销声匿迹已久的佳美娜（Carmenere）其实一直存在，只是在外形和香气上与梅洛（Merlot）极为相似。
佳美娜和梅洛之间的混淆可以理解，因为两者在外观和香气上都有所共通：它们具有轻盈明亮的酒体，以及浓郁的水果香气。然而，当被误认为是已经成熟的梅洛采摘并酿造时，实际上佳美娜往往还未达到其真正成熟期，因此无法展现出它独特风味。
尽管如此，佳美娜并非智利之产，它真正的地理根源位于法国波尔多。在18世纪，由于根瘤蚜虫病（Phylloxera）的侵袭，欧洲所有的大部分葡萄园遭受重创，而这场灾难使得曾经广泛分布但现在几乎绝迹的佳美娜得以幸存下来。在智利中央山谷独特的地理条件和气候下，这个一度被认为早已灭绝品种才得以重生。
为什么说佳美娜是智利之星？除了“天赐良缘”以外，还有更深层次原因。一方面，它对土壤和光照要求非常高，而智利中央山谷正好满足了这些需求；另一方面，该地区地中海式气候不仅避免了根瘤蚜虫病，而且阳光充沛、干燥且富含矿物质，这一切为佳美娜提供了完善条件。此外，不断研究与尝试得出的酿造经验也功不可没，使这一区域呈现出了品质极好的佳美娜葡萄酒。
作为一种独特风格单一酿造或用于混酿，其风味层次丰富。当含有吡嗪（Pyrazines）时，可带来微妙甜椒、胡椒等香气；成熟后的口感柔顺且丰满，与红肉或烤鸭搭配食用能激发出更浓郁的心情。为了纪念这个品种在新世界中的复兴，将11月24日设定为“世界嘉米纳节”，我们共同庆祝这一喜讯，并举杯致敬这份特殊而宝贵的心灵礼赞。
