在酒吧里,人们通常会选择饮用啤酒或鸡尾酒,但有少数勇敢的品尝者会选择与葡萄酒搭配汉堡、薯条甚至是玉米片。这样的组合可能看起来不太寻常,但当它们被恰当地搭配时,这些高档葡萄酒也能与快餐美食形成完美的结合。
一、汉堡+黑皮诺
为了增加口味的多样性,汉堡通常装饰满了各种配料,如培根、奶酪片和洋葱圈,有时候还会根据顾客的口味再淋上烤肉酱或辣椒酱。这“错综复杂”的搭配原本似乎并不适合葡萄酒。但如果你非要在此时享受红葡萄酒,那么一杯黑皮诺将是理想之选。它能够中和油腻感,同时使煎制香气更加浓郁。
二、沙拉+长相思
现在,在许多酒吧菜单上都有沙拉作为小吃。如果你期待沙拉与葡萄酒相得益彰,但又不想感觉违和,可以遵循两个原则:
避免点带有醋汁的沙拉,因为醋汁会破坏葡萄酒的体质和口感。如果你无法抵抗这种甜酸美味,那么应该点一杯莫吉托来代替。
尽量按照“白肉配白色,红肉配红色”这个基本原则进行选择。例如带烤鸡肉的凯撒沙拉最好喝长相思;而牛排沙拉才是黑皮诺所向披靡。不过值得注意的是:赤霞珠和霞多丽是不适合沙拉饮用的,不要自讨苦吃哦!
三、披萨+赤霞珠
事先声明一下,如果想要让披萨与葡萄wine 配对出好风味,就不要尝试那些乱七八糟“创意”披萨了。最好是一种饼皮厚实,铺满传统意式香肠还有阵阵油香的经典披萨。此时,一杯醇厚的赤霞珠正好匹配。在赤霞珠较为沉重但又细腻的情境下,它可以很好的平衡披萨本身油腻感,并且衬托出意式香肠独特而迷人的风味。
四、薯条+香槟
通常情况下,薯条只是作为汉堡套餐的一部分角色出现。但其实,与葡萄wine一样,你也见过几个人只为了享受一个瓶子纯粹的人情吗?当然,如果你就是想专心品尝薯条,那就点一瓶香槟不会错。那炸透了土豆外脆内嫩咸香四溢,在轻盈细腻气泡伴随下的每一次嚼动,都能提升到新的层次。而借助于那微妙的情调,将这种幸福感悦然融入喉咙深处,也许这就是一种真正的心灵慰藉。
五、墨西哥玉米片+长相思
虽然大多数人对于Nachos并不感到特别兴奋,但是也不排除有一家真正的地道墨西哥小屋可能等着你的光临。如果巧遇你对玉米片情有独钟,那么长相思就是最佳选择!作为新晋无敌手的小清新佳人——长相思自身优雅平衡,以及丰富植物性的芳草气息,可谓提纯玉米片至极,同时其微酸干净般的情绪,又能中治其略柴涩之感,一举两得,让整场晚宴变得既温馨又舒展。