小编今天要和大家说说，葡萄酒与饺子的搭配。很多人听见这个话题就懵了！我们中国的饺子，是将我们包罗万象的道教思想给完美地融合进去了，讲究的是一种海纳百川的精神。各种食材的均匀搭配，配上各色调味料的点缀融合，将饺子的不同风味呈现出来。
那么，葡萄酒和饺子的搭配是什么样的呢？不同风格的葡萄酒，又该怎么与饺子搭配呢？接下来就为大家介绍几种葡萄酒和饺子的配餐。
一、白菜肉馅搭配黑皮诺
白菜肉馅的饺子可以被称为饺子中的战斗机了，讲究荤素搭配，口感上滑而不腻，新鲜可口。但是白菜的蔬菜鲜味非常独特，如果搭配的葡萄酒口感过于苦涩，这种鲜味就会被放大。所以，搭配陈年后的黑皮诺是再合适不过了，它单宁细腻，没有其他红酒的苦涩感，与白菜肉馅的大盘鸡一起吃，可谓是天作之合。
二、荠菜肉馅或芹菜肉馅搭 配长相思
荠菜和芹菜都有自身特殊香气，可以强有力地遮盖掉一些复杂口感。如果选择这样的材料，最好的匹对就是长相思无论是在稍寒地区带有青椒香气还是在稍微陈年后带有芦笋香气，与它们组成的一桌佳肴，都不会让人感到违和。
三、羊肉饺子 搭 配澳洲西拉
羊肉具有很强烈膻味，所以一般果香型质体会被瞬间秒杀，因此带有一定的黑胡椒风味如澳洲西拉更适合。在炎热气候下产出的西拉具有满足的人们期望，还能减少膻味增加鲜美，让人们能够享受到最纯粹的情感时刻，那些简单却充满希望的小确幸，用来描述这种情绪也是恰到好处。
四、三鲜 饺 子 搭 配雷司令、灰皮诺
三鲜馅做法全国各地都不尽相同，但大多数都是以清淡为主，以韭草作为核心所用。因此比较保险的是轻质干型，如雷司令或灰皮诺，以及桃红色彩等，也许会是一次令人难忘的情愫，无论哪一种都能让你在这段旅途中找到那份属于自己的快乐。
五、海鲜 饺 子 搭 配 陈 年 香 槟
使用优质海产品进行制作时，最好选择酸度高但没有过分果香影响品尝体验的话语，如陈年的香槟，就像是生活中的一个精致小事，不仅不会打扰你的品鉴，更能增添更多不可预测的情趣，使得每一次尝试成为一次新的冒险。
总结来说，由于面食本身清爽无油腻，无论选用何种类型，只要避免浓重橡木类别即可。这就是为什么，在世界上的许多国家里，有着如此多样化又丰富的地理环境，我们可以通过不同的方式去探索这份奇妙关系，每一位参与者都会因为这样的事情而惊喜连连，因为每一次尝试可能都会发现意想不到的心灵触动。
