在周边100公里的自驾游中,探索葡萄酒与汉堡、薯条的奇妙结合。酒吧里,人们常见的是啤酒和鸡尾酒,但那些勇敢地将葡萄酒与快餐美食搭配的人则少之又少。这不代表他们是怪人,只要选择得当,即使是高档葡萄酒也能与普通美食完美融合。
一、黑皮诺与汉堡
为了增加口味多样性,酒店的汉堡通常装载着各种配料,如培根、奶酪片和洋葱圈,有时还会根据顾客口味再淋上烧烤酱或甜辣酱。这种复杂的搭配听起来似乎并不适合葡萄酒。但如果你必须在此时尝试红葡萄酒,那么点一杯黑皮诺是个不错的选择,它既能平衡肉块油腻,又能增强煎香味。
二、沙拉与长相思
现在,在酒店菜单的小吃栏目里,你可以找到沙拉。如果你期待沙拉和葡萄酒相遇而不会感到违和,可以遵循以下原则:
避免带有醋汁的沙拉,因为醋汁会破坏葡萄酒体质和口感。如果你无法抵抗这种甜酸风味,不妨点杯莫吉托来代替。
尽量“看肉找酒”,即遵循“白肉配白酒,红肉配红wine”的基本原则。比如带有烤鸡肉的凯撒沙拉应该喝长相思;而牛排沙拉则更适合赤霞珠。不过,这里需要提醒的是:霞多丽是一种禁忌,不要尝试哦!
三、披萨与赤霞珠
事先声明一下,要让披萨和葡萄 酒搭出好风味,就暂时不要尝试那些乱七八糟 的“创意”披萨了,最好是点那种饼皮够厚,铺满纯正意式香肠还有油香 的传统披萨。此时,一杯醇厚 的赤霞珠再合适不过。因为赤霞珠较为厚重 的单宁可以很好的协调 披萨本身 的油腻感,而反而衬托了意式香肠的美味。
四、薯条 与 香槟
通常情况下,薯条扮演点缀汉堡套餐角色。其实同样如此,你可能从未见过有人会独自享用一瓶葡萄 酒解闷!当然,如果你只是想纯粹地来盘薯条尝尝,那就用香槟也不错被炸透的地豆土豆外酥里嫩且咸香四溢,在细腻气泡下的衬托更显美妙升级。而借助于香槟,使这样的幸福体验顺畅流入喉间。
五、墨西哥玉米片 & 长相思
尽管大多数酒店里的 Nachos 并无特色,但也不排除有一家小型墨西哥餐馆可寻。在偶然发现一家专门做Nachos的地方,如果恰好对玉米片情有独钟,那么长相思就是最佳选择!作为新兴市场中的清新佳人,其自身优异平衡感及充分植物特征能够很好地提纯玉米片风格,同时其微酸性质亦能中和玉米片略柴涩感,一举两得。