李师师，北宋时期的才女与歌姬，以其美貌和才华著称。《水浒传》中便有对她的描述。李师师不仅是文学作品中的名人，更因其酒艺而闻名遐迩。
在中国历史上，酒肆的文化可以追溯到更早些的时候。据说，在殷商时期，即将成为西周开国功臣的姜子牙曾在朝歌城里卖酒。这表明了中国古代就已经有了酒肆的存在。在宋之前，朝廷对饮食场所有一定的限制，只能设在特定的商业集市上。但唐代以后，随着诗词艺术的兴盛，大型酒楼和乡间小店遍布全国，让人们享受到了更加自由开放的饮食环境。
进入北宋年间，这种限制得以打破，一座座高大的二三层建筑物开始出现，它们位于城市中心和街道两旁，这极大地促进了当时社会经济的繁荣。在这些繁华的地方，有一家著名的矾楼，就是汴京花魁李师师所居之处。
关于李师司，她并非出生于这个名字。她父亲王寅是一位匠人，而母亲因难产去世后四年，她父亲也在狱中去世。幼年的她曾被佛门收养，但后来被一位叫做李姥的人带走改姓，并成为了东京街头“瓦舍”和“勾栏”的知名歌妓，最终进入汴京七十二正店之首的大矾楼。
至今为止，我们对于李師師了解更多的是来自施耐庵的小说《水浒传》，其中宋江为了得到皇帝招安，他采取了一系列曲线救国的手段，其中之一就是找到了这位美丽聪慧的地道佳人，因为她与徽宗赵佶之间存在着某种暧昧关系。不过，《水浒传》中的描写对于她的形象并不详尽，而且有时候也会带有一些偏见。而事实上，李師師不仅才情出众，更是深受当时文人雅士青睐。如大诗人秦少游曾为她赋词，如：“去年元夜时，花市灯如昼。”、“今年元夜时，月与灯依旧。”等等，每一个字都流露出一种婉约优美的情感，让读者听了之后，不禁拍手称绝。此外，还有另一位文人的晏几道，也留下了一首赞颂她的诗：“几时花里闲，看得花枝足。”它透露出了那种醉意朦胧、满足而自豪的情绪，为我们提供了一幅动人的画面。
