房县米酒的传统：追踪千年历史与味道交汇的故事
房县，位于湖北省西北部，南河上源，是十堰市下辖的一个古老之地。这个面积广阔、人口众多的地方，在2006年的统计中，有49万人栖息于此。这里的米酒，不仅是当地百姓生活中的必备之物，更是承载着丰富历史和文化的象征。
据考古学家们发现，这一美味早已在西周时期便有了雏形，那时正值周宣王前后。这一结论得到了1977年对七里河考古挖掘出的西汉古墓中的陶罐沉积物的验证。在那座保存完好的大陶罐中，一层米粒状的沉积物不仅散发出酒香，还带有一丝酸涩与醇厚，让人仿佛能感受到那久远年代的情景。
但令人惊讶的是，这份皇家秘方并非普通百姓所能酿制，而是一位庐陵王——唐中宗李显——从皇宫携来的高级酿造技术。当年，李显因政变被贬至房州（今湖北房县），在那里，他利用清峰大断裂带天然神农架矿泉水以及特选糯米，将这门高级技艺传授给当地居民，从而诞生了一款独特且醇香浓郁的地黄酒，即著名的“皇酒”。
随着时间流逝，这种制作工艺逐渐流传开来，以至于今天，每个家庭都自豪地将其作为一种重要的家常饮品。它分为老酒、嫩酒和甜酒，每一种都有其独特风味，并以青色、黄色和白色的三种颜色为特色。而青色的黄酒更是因为其特殊处理方式而闻名遐迩，它通过长时间地下埋藏使得口感更加细腻且香气浓郁，但同时也需小心饮用，因为过量会导致快速醉倒。
除了这些，我们还可以尝试到一种叫做甜糟子的甜蜜佳肴，它既可作为茶点，又可作为解渴之选。此外，在元宵节期间，将这种甜糟子内煮汤圆，则成为一个充满温馨与喜悦的小确幸，人们称之为“甜甜蜜蜜，团团圆圆”。
综上所述，房县米酒不仅是一种简单的食材，更是一段悠久历史、一场文化盛宴，以及每一次举杯相庆之间情感交流的一部分。
