在过去的一个世纪里，2015年无疑是华盛顿州葡萄酒史上最为关键的一年。这一年标志着态势的转变、关注点的聚焦以及所有事情都变得更加严肃和专业。这个年度还见证了Ste. Michelle Wine Estates WSU葡萄酒科学中心的诞生，这个占地40,000平方英尺的大型设施预计于当年的夏季在华盛顿州葡萄酒之乡附近，紧邻华盛顿州立大学三城校区正式开放。
这座名为葡萄酒科学中心的建筑物令人瞩目，它迅速而神奇地建立起来，尽管是在一次严重的经济衰退时期。这一成就实在令人难以置信。在现代葡萄酒行业中，自1933年禁酒令废除以来，华盛顿一直依赖其他机构来教育其酿造师。大多数时候，这个角色由加州大学戴维斯分校扮演，该校已经成为加利福尼亚葡萄酒行业基础不可或缺的一部分。
然而，华盛顿并非加利福尼亚。土壤类型不同、气候条件也各异，我们面临的问题也因此有所不同。在炎热夏日，每天持续12小时以上的日照时间使哥伦比亚河谷地区远远超过了纳帕谷和索诺玛，而我们种植的每一棵树都根植于自己的土地上，加利福尼亚则通过嫁接方法抵御一种叫做根瘤蚜的小虫害。而且，我们不时会遭遇毁灭性的寒冷冬季，以及与此不同的灌溉方式。这些差异将继续影响我们的工作。
标签：
红酒要闻
