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里涅酒庄梦幻种花盛放于社会的角落

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作为里涅酒庄的主人,凯伦(Kellen)在法国勃艮第地区经营着这片梦幻般的种花胜地。酒庄位于莫雷-圣丹尼产地,自从2年前开始生产,每年的产量都超过了25000瓶。这座酒庄不仅以其优质葡萄酒闻名于世,而且它的历史和管理也充满了传奇色彩。

凯伦接管了这家酒庄,是因为她的丈夫休伯特(Hubert)退休,以及他们儿子罗曼(Romain)的早逝。罗曼曾是该酒庄的实际掌门人,他与父亲休伯特和母亲凯伦共同工作,带领该酒庄在过去10年中稳步发展。但就在罗曼34岁时去世后,这家家族企业陷入了困境。家庭成员之间关于未来的方向无法达成一致,因此只好暂停业务。

然而,在多次商讨之后,大家最终决定遵循罗曼生前的意愿,即由他的妻子凯伦以及两个孩子一起经营这片土地。在恢复了失去的地产后,这家小家族企业逐渐走上了正轨。而现在,尽管每年分得三分之一的收成,但凭借着团结一心,他们重新找到了前进的动力,并将这个名字更改为今天我们所见到的“里涅酒庄”。

长久以来,“里涅”因其高品质葡萄酿造而享誉全球。罗曼生前对酿造技术有独到见解,他提出了延长发酵前浸皮时间,以寻找最佳浸皮阶段,从而影响了许多其他酿作者。他认为这些物质比发酵期间所取得更为重要。而通常情况下,一旦葡萄经过梗后,它们会被放置无盖水泥槽中进行发酵,大约持续15到20天。不过现在,由于凯伦作出的改变,她用盖子的方式覆盖上水泥槽。此外,在装瓶之前,这些葡萄酒还会在橡木桶中进行熟成,而熟成时间则取决于每个园区的情况。

总之,“里涅”是一家承载着家族传统与创新精神的小型醋栣业,那里的每一滴葡萄汁都是对精湛工艺的一种致敬。

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