约巴德酒庄:法国勃艮第的葡萄酒传奇
在法国勃艮第的默尔索(Meursault)产区,隐藏着一片金色的海洋,那里的葡萄园里生长着世界上最珍贵的霞多丽(Chardonnay)。这里是约巴德酒庄(Jobard)的家园,这是一家成立于19世纪中期由约巴德家族创立的著名酒庄。现任掌门人安东尼·约巴德(Antoine Jobard)继续了家族传统,用心呵护每一株树木和每一滴葡萄。
这片土地肥沃,土壤上层为黏土,下层为石灰岩,为霞多丽提供了最佳的生长环境。约巴德酒庄拥有一系列葡萄园,其中包括默尔索一级园和村庄级葡萄园,以及普里尼-蒙哈谢的一级和村庄级葡萄园。在这些精选的地块中,每一株树木都有其独特的声音,它们共同编织出了一部关于香气、风味和时间的史诗。
在采摘季节,团队成员手工采摘那些成熟到极点、充满光芒的果实。这份细腻与尊重,是对土地、对品种、对生活方式的一种致敬。接着,在温暖而静谧的地方,使用古老的手法压榨出那生命力浓郁的情感,然后将它们置入橡木桶中,让它们在那里沉淀,并等待那慢慢形成的人性化体验。
从默尔索一级园中的布拉尼、沙尔姆、吉尼维尔和波鲁佐,再到普里尼-蒙哈谢及圣欧班,一切都是为了追求完美。那不仅仅是味觉上的享受,更是一场心灵上的旅行。一瓶瓶经过岁月洗礼之后,如同故事中的英雄般走向世界各地,以其独特的声音回应那些寻找真理者。
年产量虽然只有30,000瓶,但每一个都承载着几代人的智慧与热情。它不是简单的一个数字,而是一个承诺、一段历史、一段未来的开始。在这个被誉为“教科书”的地方,每一次品尝,都能感受到那个时代所蕴含的情感与智慧。而当你踏入这片金色的海洋,与这些来自地球深处的声音交流时,你会发现真正意义上的豪华,不再只是外表,而是在内心深处留下的印记。