作为里涅酒庄的主人,凯伦(Kellen)在法国勃艮第地区经营着这片葡萄园。酒庄自从休伯特(Hubert)退休后,由他儿子罗曼(Romain)接手管理。在罗曼去世后的十年间,他的父亲休伯特和母亲凯伦共同努力维持了酒庄的运营。随着时间的推移,家庭成员们对未来发展方向产生了分歧,但最终达成了共识:凯伦将继续与孩子们一起经营这片土地。
经过多年的努力,休伯特成功地恢复了失去的葡萄园,并带领酒庄走上了正轨。现在,凯伦与其他人合作,每年都能从三分之一的收成中获得一份果实。2006年,她决定更改酒庄名称,将其定名为今天我们所知的里涅酒庄(Domaine Lucie et Auguste Lignier)。
长期以来,里涅酒庄以生产高品质葡萄酒而闻名于世。罗曼生前对酿造技术进行了一些革新,这些创新影响深远,被许多酿造师效仿。他坚信延长发酵前浸皮阶段是追求最佳效果的一种方法。这一过程通常持续15到20天,在本地自然环境下使用本地酵母。此外,对于装瓶前的熟成期间,他主张使用橡木桶,而熟成时间则取决于葡萄园的地理位置和产量等级。
为了进一步提升产品质量,凯伦引入了一项创新措施——在水泥槽上安装盖子,以此来控制发酵过程并确保最佳条件下的物质沉淀。这一切都体现出里涅酒庄不仅是一家传统企业,而且也是一家不断探索和创新以创造卓越品质葡萄酒的地方。