在那片蔚蓝的天空下，8月30日成为了中国葡萄酒行业的一个里程碑。就在这一天，英国葡萄酒大师协会正式宣布了一个令人振奋的消息：来自中国或在中国工作生活的朱简、杜慕康、朱利安通过了世界葡萄酒大师（MW）的所有阶段测试。此前已经成为MW的大师赵凤仪，这意味着中国已有四位大师。

最令人激动的是，朱简，这位出生于1988年、来自南京、目前在美国读书并实习的小伙子，他成为了世界葡萄酒大师阵营中第一位真正的中国人。WBO团队第一时间对朱简进行了专访，以深入了解这段非凡旅程背后的故事。

WBO: 朱简老师，您获得世界葡萄酒大师这个荣誉时的心情如何？

朱简: 那一刻，我感到既兴奋又平静。当我接到通知时，各种复杂的情绪交织在一起。我坐在那里，一整天都没能完全消化这份喜悦和自豪感。

WBO: 您毕业于哪所学校、何专业？您当前正在哪里实习？

朱简: 我拥有加州大学戴维斯分校Viticulture and Enology硕士学位。在完成学习后，我开始了OPT实习，在Napa Valley Wine Academy担任教职，并偶尔回国与龙凤美酒顾问合作教授课程。

WBO: 未来您计划回到中国工作吗？

朱简单直地说：“虽然毕业后我将花更多时间在国内，但我的工作地点将随着项目而变动。我可能会参与一些学术研究项目，比如感官科学等领域。”

WBO: 您是如何开始对葡萄酒产生兴趣的？

朱简回忆道：“大学期间，在马会勤老师的课堂上，我首次接触到了品鉴课程，从此种下了对葡萄酒的热爱。而进入龙凤美酒顾问公司后，对不同类型葡萄酒给我的感官体验和知识引起了更深层次的兴趣。”

WBO: 您选择从事讲授工作是什么原因，以及这种工作给您带来的乐趣是什么？

“赵凤仪老师鼓励并培训我成为一名讲师。这份工作让我能够与他人交流，同时不断探索新的知识。” 他的眼神闪烁着热情，“每一次分享，都是一次心灵上的旅行。”

WBO: 您是怎样一步步走向成为世界 葡萄 酒 大 师 的？

“最初只是想尝试UC Davis读书”，他笑着说，“然后参加了一门介绍课程，那里包含一个可选性的考试。当我被录取时，就这样步入了这个领域。从那以后，每个环节都充满挑战，但也提供宝贵机会：从龙凤美食顾问教学基础到UC Davis学位，再到Cakebread和Hall两家酿造经验，以及最后的一年全力以赴地准备品鉴训练。”

WBO: 三年内就考上了世界 葡 萃 酒 大 师，您有什么秘诀吗？

“持续学习是关键！” 他坚定地表示，“无论是在理论还是实际操作方面，都要不断求知若渴，还要定期做过去的问题。” “品味考试则需要那种全方位训练——我们每周末都会模拟12款不同的品味题目，然后再讨论主题。”

面对困惑与挑战，他始终保持着坚定的信念。“没有放弃过，因为我知道自己投入这么多钱，只有专注学习才能不辜负它们。” “即使当资金不足的时候，也因为Bilibili股票涨得快，有点小收益支撑起那些难关。”

对于未来的规划，他毫不犹豫：“未来主要侧重于学术研究。我UC Davis毕业论文涉及红色果皮色素，而为MW撰写论文则聚焦于感官实验。” “希望能参与科研项目，或许还能参与微生物学或酚类化学方面的事业”。

对于中国现有的教育状况，他认为：“尽管我们的学生学习能力强，但是我们还需拓展教育内容，不仅仅局限于产品知识，还应该包括生产过程中的科学知识以及市场运作经验等多元化培养”。

最后，对那些渴望加入葡萄 酒 考级或教育行业的人们，他诚挚地提醒：“兴趣不是先天拥有的，而是可以培养出来的”。 “如果你选择教师职业，请记住，无论何时，无论何处，最重要的是学生们得到帮助和发展”。