导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，它们与Odyssey Wine Academy及希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，推出了一个旨在扩展索诺玛县餐饮、酒店业和相关领域葡萄酒知识的奖学金计划。该计划选拔出15名获奖者，将获得Wine & Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证之一，目标是在春季酒店季节之前培养第一批毕业生。Charlie Palmer和Daryl Groom是Pigs Pinot创始人，这是一个每年三月在希尔兹堡举办的活动，以结合猪肉与Pinot Noir。领导者们表示，他们为提升酒店业葡萄酒教育水平与奥德赛葡萄酒学院的使命相契合，并联系了学院创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）。他们认为，餐厅和酒店员工对了解更多关于葡萄酒有越来越强烈的需求，而不是追求侍酒师职业道路。“我们已经看到服务人员渴望更深入地了解葡萄酒，而不仅仅是走捷径，”帕尔默说。“朱莉带来了令人难以置信的情感热忱，同时分享了我们致力于为行业带来更多知识的坚定承诺。”帕尔默是一位享誉盛名的大厨，他在全国各地建立了许多饭店和餐馆；而酿造师格鲁姆曾八次被评为年度最佳酿造师，是澳大利亚出生的才子。他还同希尔兹堡日出扶轮社合作分发这些奖学金。在此合作中，日出扶轮社特许成员暨2022年临时拉里·奥尔(Larry Old)和乔治·达顿(George Dutton)表示：“这简直毫无负担。”
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