导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，共同推出了一项旨在拓宽索诺玛县餐旅业对葡萄酒知识的了解深度的奖学金计划。该计划选出15名资深学员，将获得Wine Spirits Education Trust提供的两项全额资助认证课程之一，以期在春季酒店季前培养第一批合格人才。Pigs Pinot由著名厨师Charlie Palmer和酿酒师Daryl Groom创立，这一活动每年三月在希尔兹堡举行，为宾客带来猪肉与Pinot Noir的完美结合。在声明中，Palmer和Groom表达了他们为提升酒店业葡萄酒教育水平与Odyssey Wine Academy使命的一致性，并通过联系其创始人朱莉·罗斯伯格（Julie Rothberg）实现合作。据Palmer所言，“我们已经见证了餐厅和酒店员工对于葡萄酒知识的迫切需求，而非单纯走上侍酒师职业道路。”Groom补充道：“朱莉以其令人难以置信的情怀对待葡萄酒及食物，同时坚定地承诺为我们的行业增添更多知识。”作为知名大厨之一，Palmer曾遍布全国开设酒店与餐馆；而Groom，一位澳大利亚酿造家，被评选为年度酿造师八次，并与日出扶轮社共谋奖学金发放策略。此外，由临时会长Larry Orl 和George Dayton代表日出扶轮社表示，此次合作“如同拂面而过，无需多余努力即可成功”。
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