导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴，携手Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club，共同推出了一项旨在提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业葡萄酒知识的奖学金计划。该计划为15名幸运得选的学员提供了由Wine & Spirits Education Trust全额资助的认证课程，其中包括两种专业资格。目标是在春季酒店季节到来前培养第一批合格毕业生。这一合作是希尔兹堡每年三月举办的Pigs Pinot活动的一部分，该活动以结合猪肉与Pinot Noir而闻名。Pigs Pinot创始人Charlie Palmer和Daryl Groom表示，他们与Odyssey Wine Academy共享为酒店业普及葡萄酒教育的使命，并通过联系学院创始人Julie Rothberg实现了这一合作。
Palmer强调：“我们已经看到餐厅和酒店员工对葡萄酒知识有越来越大的需求，而不是追求成为高级侍酒师。” “Julie带来了令人难以置信的对食物和葡萄酒热情，同时她也分享了我们致力于向行业输送更多知识的事业坚定承诺。”
Groom补充道：“Charlie 是一位闻名遐迩的大厨，他在全国范围内开设了许多饭店和餐馆；而我作为一个来自澳大利亚的小酿造师，一共八次被评为年度酿造师，我还曾与日出扶轮社合作分发过奖学金。”
临时日出扶轮社特许成员Larry Orl and George Dayton 表示，与Palmer, Groom 和Rothberg合作“如同呼风喷火”，这是一份无可挑剔且价值连城的事情。
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