导读：Pigs Pinot葡萄酒与餐饮盛宴愈发受到欢迎，Odyssey Wine Academy和希尔兹堡Sunrise Rotary Club携手合作，为提升索诺玛县餐厅、酒店及相关行业的葡萄酒知识而推出了一项奖学金计划。该计划旨在通过提供由Wine Spirits Education Trust认证的两项全额资助课程，让15位幸运得选中的学员能够深入学习葡萄酒领域，目标是确保他们在春季酒店季节前完成培训。Charlie Palmer和Daryl Groom作为Pigs Pinot创始人，与每年三月举办于希尔兹堡的这场活动紧密相连，他们致力于将猪肉与Pinot完美融合。在一份声明中，这对著名餐饮与葡萄酒领导者强调了他们为酒店业带来更多葡萄酒教育的使命，与奥德赛葡萄酒学院的使命不谋而合。随后，他们联系上了创始人朱莉·罗斯伯格(Julie Rothberg)。“我们已经看到餐厅和酒店员工需要并渴望更深入地了解葡萄酒，而不是走上侍酒师那条充满压力的道路，”Palmer在一份新闻稿中表示，“朱莉带来了令人难以置信的对食物与葡萄酒热情，同时也分享了我们为行业带来更多知识的坚定承诺。”Palmer是众多知名厨师之一，以其全国各地建立的大型酒店和餐馆闻名，而Groom则是一位澳大利亚出生的酿造大师，他曾八次被评为年度酿造大师。他还同希尔兹堡日出扶轮社组织合作，将奖学金分发给有需要的人。而日出扶轮社特许成员以及2022年的临时拉里·奥尔(Larry Ol)和乔治·达顿(George Doten)表示：“这次合作真是‘不费吹灰之力’。”
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