今天，我们将深入探讨这一问题，并揭开亚硫酸盐对健康可能产生的影响，以及如何在寻找完全无添加的葡萄酒时应采取什么策略。
首先，让我们了解一下亚硫酸盐是什么。它是一种常用的食品添加剂，用于防止氧化和作为防腐剂。在许多食物中都能发现它，比如虾、脱水马铃薯、水果和糖。当然，在葡萄酒中也是如此。我们与食物和酒接触最常见的三种亚硫酸盐是二氧化硫、亚硫酸氢钾和亚硫酸氢钠。
那么，为什么这些东西会成为一个问题呢？一方面，这是一个健康问题，因为它们被归类为过敏原，即使引起过敏反应的情况很少，但仍然存在风险。一方面，我们进入了天然葡萄酒领域：按照传统工艺生产的葡萄酒本身会产生少量的亚硫酸盐。但随着工业化进程，越来越多的情况下，工业葡萄酒生产已经开始使用这些化学品作为防腐剂，将其用作添加剂，而天然葡萄酒运动则拒绝这样的做法，以回归更真实，更健康的生产方式。
现在，让我们回到文章的问题：在英国或世界任何地方是否可以买到不含亚硝胺（即不含任何类型）的产品？答案是不能——至少理论上是不可以。如果你仔细阅读上面的内容，你会注意到酿造过程本身会产生这些防腐剂，因此不存在“完全”不含这些成分的产品。但这并不意味着所有产品都是同等质量。真正的问题是在于如何区分那些使用了大量化学品而忽视了自然方法的人们，与那些致力于保持纯净且高质量标准的人们之间。
幸运的是，对于那些想要避免一切添加但又想要享受高品质美味饮料的人来说，有选择。这就是来自天然、有机和生物动力生产方法中的优质葡萄酒发挥作用的地方。而为了帮助消费者做出明智选择，必须在标签上声明所有添加，这样他们就能根据自己的偏好进行选择。如果二氧化碳浓度低于10毫克/升，那么该产品被定义为“无”，并且必须包含此信息。此外，由于欧洲立法允许其他添加而无需申报，这使得事情变得更加复杂。
最后，如果您正在寻找UK地区内出售的一些特别类型的红色或白色葡萄酒，那么您应该考虑购买一些来自当地酿造商的手工制作或小批量产出的品牌。虽然他们可能不会宣称自己完全无需任何形式的地黄色，但他们通常会采用传统方法，并以一种更加自然、更具个人特色的方式进行处理。这是确保您得到最佳口感，同时也能够放心地享受每一口同时保证安全性的途径之一。
