我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现，石灰质泥灰岩是主导的成分，同时也含有粘土和砂质矿床。由于这里的地理位置，这里经常会受到微风的吹拂，但一年大约有四个月无雨，这种气候使得能够保存水分的黏土(Clay)成分变得尤为重要。奇洛产区以红葡萄酒为主，且必须包含至少95%的佳琉璞(Gaglioppo)葡萄，以及不超过5%的白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄。在桃红酒和白葡萄酒中，则需要至少90%的白格雷克葡萄以及不超过10%的特雷比亚诺葡萄。这两种类型在奇洛产区生产量有限。只有红葡萄酒才可以使用“经典奇洛(Cirò Classico)”这一名称，其单宁强劲，味道饱满，有着浓郁果香。在经过3-4年的陈酿后，可以开始饮用，不过如果想要更加柔软单宁，就需要更长时间来陈酿。而关于这个地方，我听说了一个古代传说的故事，说是古代奥林匹克运动会上的胜利者曾被赠送这种珍贵的奇洛葡萄酒。
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