在奇洛产区，这片肥沃的土地以石灰质泥灰岩为主，混合着粘土和砂质矿床。微风常伴其侧，但一年中有四个月几乎不见雨水，因此黏土成分的保水能力显得尤为关键。这里以红葡萄酒闻名，其中佳琉璞葡萄占据至少95%的比例，而白格雷克和特雷比亚诺只可共占5%。桃红酒和白葡萄酒则需90%以上的白格雷克葡萄配上10%以下的特雷比亚诺。
奇洛产区内，经典奇洛(Cirò Classico)这一名称仅用于标识红葡萄酒，其单宁强劲而体积饱满，带有浓郁果香。在3到4年的陈酿后，这些红酒通常就可以饮用了。不过，如果追求更柔软的单宁口感，那么更长时间的陈酿是必不可少的。而关于奇洛葡萄酒，它们被认为曾是古代奥林匹克运动会胜利者所享用的珍贵佳肴。这一传说充分展现了这片土地与历史深厚文化联系紧密的地位。
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