我在奇洛产区(Cirò)的土壤中发现了石灰质泥灰岩为主的特色，伴随着粘土和砂质矿床的存在。这里微风常吹，但一年四个月无雨，这样的气候使黏土(Clay)成分保存水分变得至关重要。我注意到，在这个区域内以红葡萄酒为主，其中佳琉璞(Gaglioppo)葡萄占至少95%，白格雷克(Greco Bianco)和特雷比亚诺(Trebbiano)葡萄总共不超过5%。桃红酒和白葡萄酒则需含有至少90%的白格雷克葡萄，不超过10%的特雷比亚诺。这两种类型在奇洛产区生产较少。名为经典奇洛(Cirò Classico)，这只适用于红葡萄酒，其单宁强劲，体现出饱满且浓郁果香。在3-4年的陈酿后，这款酒通常可以饮用，但如果追求更柔软的单宁，则需要更长时间。我听说，根据古代历史故事传说，奇洛葡萄酒曾是给古代奥林匹克运动会胜利者的特别礼物之一。
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