西蒙183;比兹父子酒庄：探秘上海最贵的庄园
在法国勃艮第地区，伯恩丘的萨维尼村有一处名为西蒙183;比兹父子酒庄（Domaine Simon Bize et Fils）的传奇地标。自1880年起，这座酒庄已经传承至今，是家族人手中的一份宝贵财富。这家知名的大型葡萄园不仅以其优质的葡萄品种和精湛的酿造技艺闻名于世，更因其独特而迷人的历史故事吸引了众多葡萄酒爱好者。
位于12 Rue Chanoine Donin 21420 Savigny Les Beaune, Burgundy, France，这座古老而神秘的庄园由西莎（Chisa）和玛丽埃尔（Marielle）共同管理，她们是前任主人帕翠克·比兹（Patrick Bize）的遗孀和妹妹。在这里，他们利用22公顷的大规模葡萄园，以及包括霞多丽（Chardonnay）在内的一系列珍贵品种，创造出令人难忘的味觉体验。
从黑皮诺（Pinot Noir）到霞多丽，再到其他各种混合产物，每一款都透露出这片土地独有的风土气息。其中，韦热莱斯（Vergelesses）这一产区尤为显赫，被认为是萨维尼地区最具潜力的红酒产区之一，其丰富的地质结构和生长环境赋予了这些葡萄特别深邃的情感与复杂性。
西蒙183;比兹父子酒庄对待每一株树木都有着极高的尊重，不拘泥于陈规，在病虫灾害防治上灵活应变，以确保每一颗果实都是健康且优良。同时，它们也非常注重酿造过程中的细节，比如使用冷却发酵、自然沉降以及精心挑选橡木桶等环节，都被精心设计以提升产品质量。
16款不同的葡萄酒作品，其中2009年份韦热莱斯红葡萄酒获得了92-94分高分评价，这些成就证明了这家小镇上的传统与现代相结合，是如何打造出令人难忘的人文景观。无论是作为投资还是纯粹享受美食佳饮，西蒙183;比兹父子酒庄总能让人惊叹不已。而对于那些渴望探索更多关于这个世界上最昂贵豪宅背后的故事的人来说，那里隐藏着一个更大的谜团——一个关于家庭、文化以及对美好生活追求的小小冒险。
