在这片被时光静好地抚摸的土地上，埃斯卡莱特酒庄（Domaine du Pas de l'Escalette）以其独特的风情和传统手法，在朗格多克-鲁西永（Languedoc-Roussillon）的拉尔扎克高原（Larzac）地区绽放着葡萄酒的芬芳。这里是朱莉安·赛尔诺（Julien Zernott）与戴尔芬·卢梭（Delphine Rousseau）的共同梦想，一个致力于精选黑佳丽酿、神索、黑歌海娜以及西拉等品种的小型休闲农庄。
埃斯卡莱特酒庄每年生产大约60,000瓶葡萄酒，其红葡萄占比主要由30%的黑佳丽酿、10%的神索、40%的黑歌海娜以及20%的西拉组成。这种天然比例赋予了埃斯卡莱特所产出的每一瓶葡萄酒独有的风味特色。
位于Le Champ de Peyrottes小镇附近，这片25英亩的地皮覆盖着石灰岩砾石土壤，是 埃斯卡莱特 酒庄最宝贵的地方之一。这不仅为其提供了自然界丰富资源，也为其创造了一系列令人难忘的情感回忆。
如果你有兴趣了解更多关于 埃斯卡莱特 酒庄及其出品，可以联系他们通过电话：00 33 4 67 961342，或发送邮件至：eontaet@pasdelesealette.eom。在那里，你将遇见朱莉安和戴尔芬，他们乐于分享他们对这个行业深厚热情，以及对待每一株植物如同亲生儿子般细心呵护的心态。
无论是漫步在这些山坡上，还是品尝那份来自这片土地上的果实，无疑会让你体验到一种前所未有的宁静与满足。在这里，每一次呼吸都是新鲜空气，每一次咀嚼都是一段故事。而 培德利亚 的故事，就是这样一部由爱与汗水编织而成的小型休闲农场规划设计之旅。
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