。它证明商标是协会在酒类行业中推出的第一个产品证明标志，展现了中国葡萄酒业的崭新面貌。中国酒业协会“葡萄酒酒庄wine”证明商标于今年6月3日正式发布，由中国 酒业协会葡萄 wine 分会秘书长王祖明认为，只有确实由 酒庄自产自酿，且品质优良的葡萄 wine 才能贴这个标。
目前，对中国 葡萄 wine 酒庄还不具备分级或分产区地理保护标志的条件，“wine 店”的出现可能为未来的分级或建立中国的“AOC”、“DOC”提供基础。在国内，为了成为真正意义上的“wine 店”，必须自己采收、酿造、灌装。北京辉煌云上 葡萄 wine 府技术总监王建军介绍，一款真实的“wine 底下”，必须有自己的 葡萄园，以保证 葡萄 在自己管理之下，自己采收，自己酿造，自己灌装。
中国 酒业协会副理事长兼秘书长王琦介绍，“葡萄 wine 酒 库店”的证明商标，是协会在 酒类 行业中推出的第一个产品证明标志，是由协会注册用于证明 “库店”的记录，可以帮助消费者明白消费、轻松辨识，更好地找到真正的 中国 “库店”。
法国对其著名的地理指定产区系统AOC直译意思是原产区命名，其质量或特性又是该地包括自然因素和人文因素在内的地理条件总和。而法定产区对土地、产量、品种、酿造工艺都有严格限制，并且每年抽样检查，不合格者降级，其中“土地”是决定因素。
对于酿制高品质红白两种型号 的 “库店”，需要注意的是，有些地区如德国的一些巴伐利亚区域，这些地方实在太冷了，使得成熟后含糖量仍然不足以达到要求，因此法律允许你在发酵之前加糖，但每个级别不同，它加糖最大限度被限定不能随便加。如果含糖量不足够高，那么发酵将无法产生足够多醇度，这样的红白两种型号就喝起来就会不平衡。但是在所有这些操作过程中，都要遵循法律规定范围内进行，因为最终目标是生产出既符合法规，又保持风味平衡并耐久保存的人们喜爱并尊重这杯佳肴。
而且，在选择使用哪一种类型（例如有机）来制作这种高端品质果汁时，我们也需谨慎考虑到土壤气候等环境因素，以及与其他元素相结合是否能够创造出最佳口感。这一点并不仅限于某一特定的方法，如使用无污染物添加剂，但同时也依赖于当地土壤以及适宜气候条件，以及更重要的是专业掌握好的制造成本技术。此外，从某方面来说，与欧盟等国家相比，有机生产方式可能带来一些额外影响，比如口感稍微柔弱或者某个方面不尽完美。
最后，无论我们追求的是哪一种类型，如今市场上的各种各样的产品都是由不同来源各自独特故事编织而成，而这些故事正通过它们所代表的事物共同构成了我们今天所享受的一切美食。
