在法国勃艮第的夜丘产区，Domaine Jean-Marc Millot以其精致的勃艮第黑皮诺葡萄酒闻名于世。该酒庄由Jean-Marc Millot先生创建，他在20世纪80年代初开始学习种植葡萄和酿造葡萄酒，并于1992年正式成立了这家精品酒庄。
起初，Domaine Jean-Marc Millot占地面积约为6公顷，但随着Jean-Marc先生妻子克里斯汀继承家族产业后，其土地面积扩大至7.4公顷。此外，Jean-Marc还通过收购周边地区的优质葡萄园进一步扩展了他的土地，最终达到今天的8公顷规模。这些葡萄园分布在包括依瑟索、特级园、大依瑟索、伏旧和苏格等区域。
Domaine Jean-Marc Millot致力于生产出纯净迷人的勃艮第黑皮诺红葡萄酒。为了实现这一目标，该酒庄采用有机种植方法，不使用化学杀虫剂或化肥，并且几乎不使用机械设备。在整个从种植到酿造过程中，每一步都由人工完成，以确保品质。
工作人员严格控制浸泡时间，以避免过多单宁的提取。在发酵过程中，酿造师定期品尝并调整发酵情况，以监控风味变化。这一严谨的工艺使得每批产品都能够体现出最佳口感和风味结构。
Domaine Jean-Marc Millot坚持“低产量高质量”的原则，每公顷平均产量在2,500-3,200升之间，这使得其产品备受消费者青睐。而作为对此认可的是许多著名的酒评家，如Jasper Morris和Clive Coates，他们将Jean-Marc视作勃艮第未来之星。
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