在法国勃艮第的夜丘产区,屹立着一座名为让-马克·米勒酒庄的葡萄酒传奇。这里,是由杰出的酿酒人,让-马克·米勒(Jean-Marc Millot)所创立和经营的精品酒厂。自20世纪80年代初开始,他便投身于学习种植葡萄树与酿造葡萄酒的艺术,并于1992年正式成立了这家家族企业。
最初,酒庄占地面积约为6公顷,但随着妻子克里斯汀(Christine)的继承以及后续收购数个特级园和一级园,面积逐渐扩大至7.4公顷,最终达到8公顷,如今其葡萄园分布在依瑟索、大小依瑟索、伏旧以及苏格等地区。
让-马克·米勒酒庄以纯净迷人的勃艮第黑皮诺红葡萄酒著称,其生产过程严格遵循有机种植原则,不使用化学杀虫剂或化肥,更是几乎不依赖机械设备,只手工完成从种植到酿造所有环节。在浸渍和发酵过程中,每一步都经过精心控制,以确保最优质的品质。
坚持“低产量高品质”的理念,这家小巧但卓越的 酒庄每公顷平均产量仅在2,500至3,200升之间,其出产之美味佳肴深受消费者喜爱。更是得到了如贾斯帕·莫里斯和克莱夫·科特斯等知名专家的高度赞誉,被誉为“勃艮第之星”。