我了解到格里洛(Grillo)是一种源自意大利普利亚大区的白葡萄品种,现已广泛在意大利西西里岛种植。它曾是生产优质马沙拉(Marsala)葡萄酒的关键原料之一。历史记录显示,自1897年起,Grillo在特拉帕尼就已经得到广泛种植,并且也在其他意大利产区有所分布。不过,由于卡塔拉托(Catarratto)的生命力更强,现在该品种的栽培面积正在逐渐减少,这反映了马沙拉葡萄酒市场的衰退。
格里洛葡萄具有高温和干旱环境适应能力,它常用灌木式栽培,在九月中下旬成熟。酿造出的葡萄酒风味浓郁,有较高的酒精度。在西西里岛,它主要用于制作包括著名马沙拉(Marsala)葡萄酒在内的一系列产品。现在,格里洛更多地被用于单独酿造或与伊卓莉亚、卡塔拉托和霞多丽混酿,以弥补各自不足之处。
至于格里洛葡萄酒本身,它可以通过晚收来提高酒精含量,这也是烈性饮料的一个特点。但现代消费者倾向于寻找清新低醇度的意大利白葡萄酒。高质量的格里洛葡萄wine通常带有柑橘、柠檬、苹果以及绿胡椒等香气,并有一丝辛辣感。大多数格里的LO 葡莱物美价廉,而表现最出色的作品则展现了强劲而趣味横生的风味,但仍未能完全达到伊卓莉亚所拥有的香气层次丰富性。
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